Informatie
Over onze passie voor brood en banket
Brood bestaat al zo'n 30.000 jaar. De eerste broden werden gemaakt van graankorrels die tussen stenen werden fijngemalen. Pas zo'n 15.000 jaar voor onze jaartelling werd bij toeval desem als rijsmiddel ontdekt — vanaf dat moment werden broden luchtiger en smaakten ze beter.
Brooddag
Derde brood gratis
Al onze winkels hebben hun eigen Brooddag. Op die dag is in de betreffende winkel ieder derde brood — het goedkoopste — gratis. Ook ons koolhydraatarme brood, het Low Carb brood en het desembrood doen mee.
De actie geldt alleen voor broden die in de winkel worden gekocht en direct afgerekend, niet voor bestellingen via de webwinkel, en niet in combinatie met andere aanbiedingen.
Over brood
Waar brood van gemaakt is
Waar brood van gemaakt is, welke granen erin gaan, en hoe je het thuis het langst goed houdt.
Ingrediënten
Bloem, water, rijsmiddel en zout — en wat er verder in kan.
Graansoorten
Tarwe, rogge, spelt, gerst, haver en de rest.
Broodsoorten
Wit, bruin, volkoren, en waar de grens ligt.
Bloem, meel en volkorenmeel
Het verschil zit in wat er van de korrel overblijft.
Gist of desem
Twee rijsmiddelen, twee smaken.
Ode aan brood
Waarom brood al 30.000 jaar meegaat.
Brood bewaren
Broodtrommel, vriezer of koelkast — en waarom die laatste niet.
Ons brood
Zes broodfamilies
Zes broodfamilies, elk met een eigen samenstelling en smaak.
Brood en gezondheid
Wat brood met gezondheid te maken heeft
Wat er in brood zit, en wat dat betekent voor vezels, zout en een dieet.
Voedingsstoffen
Wat brood levert per boterham.
Waarom volkoren
Waarom volkoren in de Schijf van Vijf staat.
Vezel Top 5
Onze vijf broden met de meeste vezels.
Zout in brood
Hoeveel er in zit en waarom het erin zit.
Brood en dieet
Brood hoeft er niet uit.
Brood en allergieën
Gluten, tarwe en wat wij glutenvrij bakken.
Ons banket
Taarten, gebak en bruidstaarten
Taarten, gebak, seizoenswerk en bruidstaarten.